10 razones por las que debería dejar el azúcar (y cómo se sentirá después)

El consumo excesivo de azúcar tiene consecuencias negativas para la salud, explican los expertos en nutrición a cualquiera que pregunte que eliminar el azúcar refinado de la dieta nos pone más alerta durante el día, nos ayuda a mantener la concentración y no tener hambre con tanta frecuencia. Escuchas advertencias sobre el consumo excesivo de dulces en todas partes, sabes que contribuyen a los kilos de más, pero ¿cómo puedes motivarte para eliminarlos de tus antojos y lista de compras? Creemos que las 10 razones principales para renunciar al azúcar procesado están relacionadas con lo que gana con él. ¡Descúbrelos a continuación!

¿Cuánta azúcar necesita mi cuerpo?

frutas azucaradas naturalesSi se ha estado preguntando eso, descubra que la Organización Mundial de la Salud dice que no debe exceder los 5-10 g de azúcar agregada al día. El azúcar agregado es el de las bebidas y alimentos comerciales, pero también los edulcorantes artificiales que se usan en ellos: para determinar si un producto contiene azúcar agregada, lea la lista de ingredientes; la respuesta es positiva, si encuentra en él azúcar (crudo / moreno), miel, jarabe de maíz / edulcorante, concentrado de jugo de frutas, extracto de malta, melaza, jarabe y moléculas de azúcar que terminan en “-osa” (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, sacarosa, maltosa). El azúcar natural se encuentra en frutas, verduras (fructosa), cebada (maltosa) y productos lácteos (lactosa, galactosa).

El azúcar no es dañino para su cuerpo en pequeñas cantidades (es un tipo de carbohidrato que proporciona energía al cuerpo, alimentando las células), pero puede funcionar sin él; y el azúcar agregada solo te aporta 0 nutrientes, pero muchas calorías extra.

¿Por qué el azúcar añadido es tan dañino?

exceso de azúcarEn la naturaleza, el sabor dulce indica que algo es comestible, las frutas y plantas venenosas son amargas o ácidas. Al mismo tiempo, se agrega azúcar en el proceso de fabricación para mejorar el aroma / textura / color, promover la fermentación, equilibrar la acidez, prevenir el crecimiento de bacterias y prolongar la vida del producto.

¿Por qué el azúcar es el tipo de carbohidrato menos saludable, dado que todos los carbohidratos se descomponen en azúcares en el cuerpo de todos modos? El cuerpo absorbe gradualmente el azúcar natural de los alimentos, proporcionándote energía gradualmente a lo largo del día, ya que también contienen fibra (que ralentiza la absorción) y carbohidratos (que el cuerpo debe descomponer en glucosa y liberarlos en el torrente sanguíneo). El azúcar agregado, por otro lado, no tiene nutrientes (solo calorías), ingresa al sistema muy rápidamente y la reacción del cuerpo es producir demasiada insulina (lo que reduce el azúcar en la sangre), lo que hace que el cuerpo pida aún más azúcar; Con el tiempo, este círculo vicioso ya no conduce al uso del azúcar para obtener energía, sino a su deposición en el cuerpo, engorde, diabetes, problemas dentales, enfermedades cardiovasculares, enfermedades renales y una dieta muy probablemente carente de nutrientes esenciales.

10 razones por las que debería renunciar al azúcar añadidoazucar blanca

Las personas están programadas para amar el sabor dulce, el consumo de azúcar desencadena en el cerebro la liberación de dopamina y serotonina, hormonas que estimulan la zona. núcleo accumbens (centro de recompensa en el cerebro). Es por eso que cuando te apetece algo dulce, en el momento equivocado, siempre quieres dulces y no manzanas, que no liberan tantas hormonas.

Consumido con regularidad, inhibe los transportadores de dopamina, provocando que comas aún más para sentir el mismo efecto desde el principio. Y la fructosa agregada no mantiene a raya el hambre como lo hace la glucosa, por lo que no lo mantiene lleno. Cuando dejas de agregar azúcar, el primer síntoma es que anhelas aún más: la adicción a los dulces es real y tu cuerpo puede compensar la falta consumiendo más carbohidratos. Sin embargo, con el tiempo se acostumbra y los efectos que notará son múltiples y beneficiosos.

1. Tendrá más energía.

energíaCuando consume azúcar agregada, la estabilidad de la glucosa en sangre disminuye y el siguiente es un efecto en cascada: en 15-30 minutos, el azúcar se absorbe en la sangre, el páncreas libera insulina para equilibrar su nivel, convirtiendo lo que puede en energía extra ( se envía a las células del cuerpo) y el resto se envía al hígado y se deposita (en forma de grasa); sin embargo, el nivel de energía que se siente disminuye rápidamente, y después de 30 a 45 minutos de consumirlo ya se sentirá letárgico y cansado. Si elige una fruta en su lugar, la energía no lo abandonará tan rápido.

2. Se concentrará más fácilmente.

Si renuncia al azúcar agregada, podrá concentrarse más fácilmente, y un estudio de 2012 demuestra que el azúcar agregada consumido en grandes cantidades dificulta las actividades cognitivas. Específicamente, afecta la memoria y la capacidad de aprendizaje. Los niños y jóvenes que comen algo dulce del oficio en un intento de ayudar a que su cerebro se concentre en el aprendizaje, obtendrán el efecto contrario.

memoria y concentración3. Estarás bien.

El aumento repentino y luego la disminución de los niveles de azúcar en sangre (que vienen con el agregado frecuente de azúcar) lo hace sentir inquieto e incluso deprimido. Un estudio de 2009 encontró que una dieta rica en alimentos integrales puede reducir el riesgo de depresión en la mediana edad, mientras que los alimentos procesados ​​tienen el efecto contrario. Al mismo tiempo, los carbohidratos refinados pueden promover la inflamación en el cuerpo, lo que, a nivel crónico, puede promover la depresión (según un análisis de 2013). Otro estudio, de 2017, señala que los hombres son más susceptibles que las mujeres a los efectos mentales negativos del azúcar: aquellos que consumieron 67 g de azúcar al día y más aumentaron en un 23% sus posibilidades de deprimirse en 5 años. .

4. Rara vez sentirá hambre durante el día.

cocinaLos dulces no contienen mucha fibra, que es la clave a la hora de sentirte lleno. Por eso, una vez consumido, no sientes hambre a largo plazo. Y la energía que te doy en este momento es seguida por el letargo, que puede hacerte beber café o un refresco con cafeína, otras dos fuentes de azúcar agregada que no te hacen ningún bien.

5. Tendrás una digestión más sana.

El azúcar refinado y procesado afecta la salud intestinal debido a la falta de fibra, esencial para alimentar a las bacterias saludables aquí. ¿Consecuencias? Inflamación, estreñimiento, hinchazón y una digestión poco saludable.

6. Tendrá menos problemas dentales.

dientes sanosNo en vano mi madre te advierte, de niño, que demasiados caramelos te dañarán los dientes: apenas 15 minutos después de consumir un producto con azúcar añadido, se forma un ácido en tu boca que ataca el esmalte dental, las bacterias aquí consumen caro y aumentar los residuos dulces en este ambiente.

7. Reducirá los dolores musculares y articulares.

El consumo excesivo de azúcares añadidos tiene otra desventaja: dolor muscular y articular, provocado por la inflamación, que también contribuye al estrés, el tabaquismo, el exceso de grasa y la medicación. Los estudios demuestran que el exceso de azúcar aumenta el riesgo y los síntomas de la artritis reumatoide (2017, 2018) y que la inflamación que provoca se debe a múltiples mecanismos.

dolor en las articulacionesEl azúcar aumenta la producción de productos finales de glicación avanzada / AGE: compuestos dañinos que se forman a partir de la combinación de proteínas / grasas con azúcar en sangre (en exceso, promueven el estrés oxidativo y la inflamación, señala un estudio de 1994). El azúcar aumenta la permeabilidad intestinal, favoreciendo la penetración de toxinas y bacterias en la sangre (2011, 2016). El azúcar aumenta el colesterol “malo” / LDL, que se asocia con niveles altos de proteína C reactiva / PCR, un marcador de inflamación (2011, 2014, 2014). La resistencia a la insulina y la inflamación son causadas tanto por el exceso de grasa (2012) como por el exceso de ácido úrico (2015), ambos causados ​​por el azúcar agregada. Las fuentes naturales de azúcar, por otro lado, pueden ser antiinflamatorias (2016).

8. Dormirá mejor y más tiempo.

sueño saludableDebido a que el azúcar refinada puede causar indigestión e hinchazón, su consumo puede estar asociado con la interrupción del sueño y la mala calidad, señala un estudio de 2016: los dulces reducen el sueño profundo (que es esencial para sanar el cuerpo, un metabolismo saludable y la inmunidad) o para usted hace que te despiertes más a menudo por la noche, lo que significa que al día siguiente estarás agotado. En un círculo vicioso, la falta de sueño hace que anheles aún más azúcar (2018). Una vez que elimines los dulces y las bebidas carbonatadas del menú diario, notarás que estás más alerta durante el día y duermes mejor por la noche.

9. Tendrás una piel más bella.

arrugas facialesTodos escuchamos en la adolescencia la advertencia de que demasiados dulces llenarán nuestros granos. Los investigadores confirmaron esto en 2009, en un análisis de 27 estudios de perfil, que señalan que los productos lácteos y el azúcar aumentan el nivel de ciertas hormonas del acné y las deficiencias nutricionales en el cuerpo (que claramente existen si comes demasiados dulces) solamente. para empeorar la situación. El azúcar añadido aumenta los niveles de insulina (lo que significa inflamación, un cutis más graso, poros más cargados) y la producción de AGE (se une al colágeno y elastina de la piel, debilitándolos y provocando arrugas, pérdida de luminosidad de la piel, un grado de mayor vulnerabilidad a factores externos nocivos, empeoramiento de la rosácea).

10. Ayudará a su hígado, páncreas, riñones y corazón.

órganos sanos¿La guinda del saludable pastel de renunciar al azúcar procesado? Esto ayudará a que su hígado no se vuelva resistente a la insulina y que su páncreas no produzca demasiada insulina (por lo que evitará la diabetes tipo 2, que también afecta a los riñones, órganos que desempeñan un papel importante en el filtrado del azúcar en sangre. Y mantendrá sus arterias terso y flexible y tenso a un nivel equilibrado, evitando enfermedades cardiovasculares.

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